Kaffemaskine

I dag drikker jeg filterkaffe bare standard mærker. Kunne godt tænke mig at udforske kaffe lidt mere. Tænker hellere en eller to kopper kvalitetskaffe om dagen.
Nogen gode råd til at komme igang, såsom forlag til maskine med videre?

Er du ude efter friskkværnet kaffe, eller kapsler?

Den friskkværnede kaffe synes jeg er at foretrække, men kapslerne giveren nok en lettere mulighed for variation fra gang til gang da man hurtigt bare kan skifte kapsel.
Ved den friskkværnede kan du skifte bønner efter hver påfyldning hvis man føler sig eventyrlysten.

Det vil være friskkværnet tænker jeg ?

Tip 1: opbevar dine bønner på køl i en lukket æske. Det holder på smagen.

Tip 2: Få en god kværn. Især en hvor du fylder den op med bønner også skal du bare trykke på en knap hver morgen. Det betyder ikke så meget, men du bliver glad for det om morgenen.

Tip 3: Det er vigtigt din kaffemaskine har et varmelegeme der er kraftigt nok. samtidigt skal den ligge præcist mellem 92 og 96 grader. både over og under er det noget skidt. Og det betyder desværre bare igen at du ikke skal købe en til 200 kr.

Tip 4: Bønner der er til at betale er jeg blevet glad for denne: https://www.computersalg.dk/i/10149912/lavazza-qualita-oro-1000g-kaffeb%c3%b8nner-100-arabica

hvad er dit budget?

Første spørgsmål må være om du stadigt vil holde dig til filterkaffe, eller om du også er frisk på at ændre på bryggemetoden?

Hvis det stadigt er filterkaffe, så ud og finde en ok/god kaffekværn (synes selv f.eks. Wilfa er god value, og kan fås billigt brugt: https://www.dba.dk/kaffekvaern-wilfa-kun-brug/id-1103859554/) også nogle friskristede gode kaffebønner. Det vil med det samme give et stort løft i kvalitet ift. almindeligt kværnet kaffe. Kaffekværnen jeg henviser til kan også bruges til stempelkaffe, men ikke espresso!

Hvis du vil gå helt amokka og nørde grej og teori er espresso brygning et kæmpe kaninhul og en moneysink af dimensioner. Er selv landet på et beskedent begynder setup med brugt Rancillio Silvia og Baratza Sette 270 kværn til 3500 kr. alt i alt. Men hvis det skal være nyt, smart og skinnende kommer man hurtigt over 10k.

Enig i at budget betyder virkelig meget her. Og hvor mange personer drikke kaffe i husstanden? Hvad kan de lide at drikke?

Vi er kun mig her i husstanden, har ikke noget budget. Men tænker et par tusinde Max, eftersom hvis det ikke er mig så vil jeg gerne undgå at have 10.000kr ude at svømme.

Har selv en rancillio.
Den er udemærket, men fortryder jeg ikke købte en grinder hvor man kan angive vægt. Det ville gøre det nemmere at lave kaffen helt perfekt fordi mængden ikke er på øjemål.

Næste kaffemaskine jeg skal have, skal have to kedler - så steamer og kaffe ikke skal køle ned/varme op ift hinanden. Men jeg er også sikker på at jeg elsker kaffe, og vil gerne betale for det 🙂

Rancilio Silvia E V6 2021 Espressomaskine hedder min.

Med et budget på et par tusinde ville jeg nok starte med en af de mere simple semiautomatiske espresso-maskiner med en mælkesteamer og auto-dosering (eks. Delonghi). Så skal du mest tænke på hvilke bønner du vil have og skrue lidt på styrke, kværn m.m. De fås i et price range mellem 2-6.000. flere af dem kan så både lave latte, cappuchino etc. og så er de ret nemme at rengøre.

Hvis det fanger dig og du efter et par år vil have mere og virkelig begynder at nørde kaffe kan du skifte til en mere prof manuel espressomaskine som rancillio eller lign som typisk ligger i et noget højere prislag.

Hvis vi snakker filter kaffe er de fleste kvalitets maskiner helt fine Moccamaster går man aldrig galt i byen med.

Det er nok nærmere dit valg af kaffe der kan ændre på oplevelsen.

Du kunne også lege med Aeropress, pourover eller stempelkande, hvis altså ikke det skal være espresso?

Tak for svarene kan også være jeg skal prøve med en kværn og filterkaffe til at starte med og så arbejde mig op.
Kan I anbefale en kværn og hvad skal man her være opmærksom på?

Kan I anbefale en kværn og hvad skal man her være opmærksom på?

Se #5

Har du overvejet at tage ud til en guide kaffesmagning og smage lidt forskellig kaffe? Så kan du snævre dig lidt ind på, om du er interesseret i at lære at lave en god pour-over, eller om du er interesseret i at købe en espresso-maskine.

Det er svært at sige, hvad du skal købe, hvis vi ikke ved, hvad du kan lide. Friskkværnet kvalitetskaffe kan både være en espressomaskine eller en god pour-over (V60 og håndkværn). Begge dele kan anskaffes inden for dit budget.

Det kunne være en fordel, hvis du bare lige kunne starte med at finde ud af, om det er espresso eller filter du foretrækker 🙂

Personligt drikker jeg kun min kaffe med mælk, og derfor bruger jeg en espressomaskine med mælkeskummer til at lave cappuccino

#7 Så er det en Simonelli Oscar du skal kigge på, men den har godt nok også en pris. Jeg overvejer den. Min kæreste drikker kaffe og jeg drikker steamed milk (gerne med kakao), men vi har ikke plads til den i øjeblikket. Det er dog helt sikkert den (eller lignende) vi går efter når der engang kommer plads i vores lille hus. Eller kender du andre brands der også har 2 kedler?

#13 Vi har en Sage Oracle Touch og den har også to kedler.

#14 Det er sgu også en lækker maskine

#15 Absolut. Men den er bestemt heller ikke billig ?

Den er til service i øjeblikket, så vi laver kaffen på vores gamle maskine, en Miele Cm6350 - det er vildt så stor forskel der er på smagen af de samme bønner i forskellige maskiner.

Sage Oracle er rigtig fin, når den virker 😉

#17 Jep 😕

Den går i spunk, hvis man ikke får afsluttet afkalkningsprogrammet.... Ja, det lyder totalt idiotisk, men det er ikke engang løgn. Hvis man ikke lige får fulgt dens "ordre" mens den afkalker, så timer den ud og stopper afkalkningsprogrammet - det resultere i, at den ikke længere varmer ordenligt op...
Det er så stupidt. Har løst det før ved, at lade den stå tilpas længe eller lægge den på ryggen mv (der sidder en luftboble man skal have ud). Men denne gang er den helt død, så nu er den røget til service.