hqx
- 353 Indlæg
#35:
Du er inde på meget af det rette. Der er mange mikro-bryggerier der er opkøbt af de store selskaber rundt omkring i landet. Albani, Royal Unibrew, Carlsberg er de farlige i landet på det punkt.
Dog vil jeg sige. Der findes stadig en god stak bryggerier rundt omkring, som laver noget spændende.
Nu ved jeg ikke hvor du bor i landet, men hvis du kommer til København, så er Khioskh et fantastisk sted at komme. Min lokale meny på Amager er jeg også rigtig glad for, da de samarbejder med lokale bryggerier som Amager bryghus.
Og så er der en række special barer rundt omkring i byen, som bruger meget tid på at støtte de små bryggerier, så man kan smage dem, inden man køber dem i butikkerne. Ja, det koster, men det de små steder gerne, og jeg har ikke noget imod at betale 35 kr for en øl.
Desværre er vi der, hvor jeg synes det alt sammen skal være så underligt og specielt, som Mikkeler og Amager Bryghus. Det skal være med fjorten forskellige smage og jeg ved ikke hvad. Keep it simple. En god Pilsner eller en Lager går man ikke galt med.
Der er meget “underligt” øl derude – og meget af det er specielt for at være specielt. Men der er satme også meget som ender med at blive virkeligt godt!
Vil sige at specielt inden for genrerne stouts og sours sker der meget, og heldigvis for det!
Hvis du er til øl som bare er godt håndværk, smager godt og ingen fis og ballade så vil jeg klart fremhæve Krenkerup og Herslev som bryggerier som bare har styr på deres shit.
Der er altså virkeligt godt, uden det bliver fancy på nogen som helst måde.