Forside Fora Mad og drikke Øl-tråden

  • Dette emne har 46 svar og 23 stemmer, og blev senest opdateret for 7 måneder siden af Kenkari.
Currently, there are 0 users and 1 guest visiting this topic.
  • Oprettet af
    Emne
  • #0
    Nickell
    Moderator
    Offline

    Øl er godt, øl er sundt, derfor drikker vi det året rundt!

    Min profil: elsker hvedeøl og rødbrune ales.

    Favoritbryggerier: Braunstein (BB), Ørbæk og Nørrebro Bryghus.

    Knapper du en bajer, så fortæl om det… 🍻

Viser 16 svar - 31 til 46 (af 46 i alt)
  • Forfatter
    Svar
  • #31
    Nickell
    Moderator
    #0 Trådstarter
    • 1749 Indlæg
    Offline

    Årets bedste hit indtil videre:

    Jacobsen Christmas Ale

    Jeg er vild med, at der er så mange forskellige øl hver jul.

    #32
    hqx
    Rusher
    • 353 Indlæg
    Offline

    Det er faktisk skønt at selv plain supermarkeder begynder at have et okish udvalg af øl.

    #33
    Emilsa
    Rusher
    • 1153 Indlæg
    Offline

    #32 – Det har de da haft længe, jeg føler nærmest man skal grave for at finde en ærlig pokal-pilsner gemt bag alle de der IPAer og Ales og hvedebryg og jeg ved snart ikke hvad

    I funkekasset diser funkestyveren med sin dangenak på olmsk saster, for at fakke a kultes - alt mens han byser sin roï oc knup.

    #34
    Hell.on.earth
    Rusher
    • 29 Indlæg
    Offline

    Profil: Thy classic, Hancock Black, Guiness, Newcastle Brown ale og generelt mørke øl. Juleøl : helt klart Snefnug fra Thisted bryghus!!

    Beste øl ever… fra et lokalt (Thisted) microbryggeri “Bryggen” på fad, som hed Black velvet… knaldsort øl, som var helt fantastisk! Det er mange år siden efterhånden, men den står stadigvæk helt klar i min aldrende hukommelse.

    #35
    MiNo
    Rusher
    • 729 Indlæg
    Offline

    #32 meh, det var bedre for 8-10 år siden. Det som ligner specialøl i supermarkedet er i dag ca 90% fra de helt store ølgiganter som faker deres øl til at ligne at de kommer fra special/mikrobyggerier (Anarkist er fx Albani). Det er løgn og latin alt sammen. For 10 år siden, så kunne man faktisk finde lokalt og ægte special øl på hylderne.

    Så ja, der er fint udvalg af øl_typer_ nu men det er stort set alt sammen fra de store huse, med hvad det betyder for indhold og sjæl. Det er lige så meget lort, som at tro på at ‘spegepølse af italiensk type’ har noget som helst med den ægte vare at gøre.

    Jeg vil lige sige, at jeg synes det er herligt at de store spillere er kommet på banen, og jeg nyder fx en dåse Yakima IPS til en 10’er ofte, og er glad for at det ikke altid skal koster 35 kr for en god øl. Jeg er bare rigtigt ked af, at de har presset de små producenter ud.

    Men sådan er danske supermarkeder. Alt kommer fra nogle få firmaer, og derfor har vi verdens ringeste vare variation i butikkerne. Er lige kommer hjem fra tyskland, og selv en totalt udtrådt skodbutik har pænt udvalg, og en tur i citti-park flensburg Lebensmittel får Meny/Irma til at ligne den trætteste og sløjeste Aldi inden de lukkede.

    #36
    Kenkari
    Moderator
    • 2944 Indlæg
    Offline

    #35:

    Du er inde på meget af det rette. Der er mange mikro-bryggerier der er opkøbt af de store selskaber rundt omkring i landet. Albani, Royal Unibrew, Carlsberg er de farlige i landet på det punkt.

    Dog vil jeg sige. Der findes stadig en god stak bryggerier rundt omkring, som laver noget spændende.

    Nu ved jeg ikke hvor du bor i landet, men hvis du kommer til København, så er Khioskh et fantastisk sted at komme. Min lokale meny på Amager er jeg også rigtig glad for, da de samarbejder med lokale bryggerier som Amager bryghus.

    Og så er der en række special barer rundt omkring i byen, som bruger meget tid på at støtte de små bryggerier, så man kan smage dem, inden man køber dem i butikkerne. Ja, det koster, men det de små steder gerne, og jeg har ikke noget imod at betale 35 kr for en øl.

    Desværre er vi der, hvor jeg synes det alt sammen skal være så underligt og specielt, som Mikkeler og Amager Bryghus. Det skal være med fjorten forskellige smage og jeg ved ikke hvad. Keep it simple. En god Pilsner eller en Lager går man ikke galt med.

    "Arguing with retards is like playing chess with a pigeon: No matter how good I am at chess, the pigeon is just going to knock over the pieces, crap on the board and strut around like it's victorious"

    #37
    Emilsa
    Rusher
    • 1153 Indlæg
    Offline

    #35

    Det som ligner specialøl i supermarkedet er i dag ca 90% fra de helt store ølgiganter som faker deres øl til at ligne at de kommer fra special/mikrobyggerier (Anarkist er fx Albani).

    “Sådan er kapitalismen, utak er de armes… and so on and so forth, etcetera”. Det er jo bare kapitalismen, de mindre bliver ædt af de større fordi de ikke kan konkurrere på kapacitet og infrastruktur – især ikke når der er krise, og dem har der været nogle stykker af det sidste årties-tid. De fleste går til grunde eller ædes op af de store. Men, men men… Det gør det vel ikke mindre til en specialøl at det ikke kommer fra et mikrobryggeri?

    I funkekasset diser funkestyveren med sin dangenak på olmsk saster, for at fakke a kultes - alt mens han byser sin roï oc knup.

    #38
    Kenkari
    Moderator
    • 2944 Indlæg
    Offline

    #37: Ikke i min bog. Jeg ser f.eks. Jacobsen som en specialøl, selvom det er Carlsberg der laver dem.

    "Arguing with retards is like playing chess with a pigeon: No matter how good I am at chess, the pigeon is just going to knock over the pieces, crap on the board and strut around like it's victorious"

    #39
    StultusX2
    Rusher
    • 2011 Indlæg
    Offline

    St-Feuillien Cuvée de Noël 75 cl = min jule øl siden 2001. Kan dog ikke lide de nyere mærkat designs.

    Og hvis go-gammel nisseøl. KB siden…altid. DEN skal sgu være sød og mættende. (Ceres’ er 2’er)

    My TIE! My nimble coffin! Og det ér KUNS med Collector's CD-ROM 1995!
    En snarligt uddøende single Player med Logitech Wingman Extreme Digital 3D - der “skal tage sine piller og sætte sig ned bag i bussen”...

    #40
    Emilsa
    Rusher
    • 1153 Indlæg
    Offline

    #38 – Jamen jeg er enig. Det behøvs ikke være fra et mikrobryggeri for at være en specialøl. Selv om Krestens øl, oppe fra dybehulvej i skoven, der er brygget i åbne kar på gærkulturer han selv har indsamlet og kun kan købes i bytte for fiskekutterdisel og i øvrigt er så sur den er udrikkelig uden brun farin… Selvfølgelig har den mest speciale special øl af dem alle.

    I funkekasset diser funkestyveren med sin dangenak på olmsk saster, for at fakke a kultes - alt mens han byser sin roï oc knup.

    • Dette svar blev ændret 7 måneder siden af Emilsa.
    • Dette svar blev ændret 7 måneder siden af Emilsa.
    #41
    Anathema
    Rusher
    • 39 Indlæg
    Offline

    Jeg er glad for Bryghuset Møn. Fik dem for første gange da jeg besøgte klinten med en ven fra udlandet. Kan anbefale Klintholm IPA og Dark Sky.

    Jeg fik sidste år øl fra et brasiliansk bryggeri kaldet Baden Baden. De var virkelig gode, men har ikke kunne opdrive dem i Europa. Har i nogle tips til hvor jeg kunne finde et sted der forhandler dem?

    #42
    MiNo
    Rusher
    • 729 Indlæg
    Offline

    #36 Jeg har sådan set ikke svært ved at finde gode øl, hverken til hjemmet eller på en bar – jeg bor lige uden for KBH. Min kommentar gik alene på hvad der forefindes i de gængse supermarkeder, og langt de fleste går altså ikke i specialbutikker så det betyder maget hvad der finder dér.

    #37 Joe, i min bog så gør det. Det kræver et mindre bryg, lavet af nogle ildsjæle som kan tør og må eksperimentere. Alt der kommer fra de store er underlagt streng kontrol, og der er ikke noget spontant her. Det er ikke specielt, bare fordi det ikke er en industripilsner. Eller, det synes jeg ikke.

    Der er sgu heller ikke hverken franske eller gourmet når Styhns laver ‘franske postej’. Men det er min tolkning af ordet ‘specialbryg’ eller ‘special’. Efter 5 år og million af liter Yakima, så er den altså ikke ‘Speciel’ selvom jeg rigtigt godt kan lide den, især til prisen.

    Jeg har været på to øl’s “Year of Beer” i nogle år nu, og det har været en fest (6 øl tilsendt pr måned). Det stopper desværre ved nytår. Tror jeg skal finde mig et nyt sted som sender en håndfyld friske spændende øl en gang om måneden.

    #43
    Nickell
    Moderator
    #0 Trådstarter
    • 1749 Indlæg
    Offline

    Jeg kan godt lide tanken om de små, selvstændige bryggerier. Jeg har Braunstein i Køge og Ørbæk på Fyn som favoritter, men på det seneste er jeg forelsket i Anarkist Bloody Weizen IPA, som så åbenbart er fra Albani.

    #44
    hqx
    Rusher
    • 353 Indlæg
    Offline

    #32 meh, det var bedre for 8-10 år siden. Det som ligner specialøl i supermarkedet er i dag ca 90% fra de helt store ølgiganter som faker deres øl til at ligne at de kommer fra special/mikrobyggerier (Anarkist er fx Albani). Det er løgn og latin alt sammen. For 10 år siden, så kunne man faktisk finde lokalt og ægte special øl på hylderne.

    Så ja, der er fint udvalg af øl_typer_ nu men det er stort set alt sammen fra de store huse, med hvad det betyder for indhold og sjæl. Det er lige så meget lort, som at tro på at ‘spegepølse af italiensk type’ har noget som helst med den ægte vare at gøre.

    Jeg vil lige sige, at jeg synes det er herligt at de store spillere er kommet på banen, og jeg nyder fx en dåse Yakima IPS til en 10’er ofte, og er glad for at det ikke altid skal koster 35 kr for en god øl. Jeg er bare rigtigt ked af, at de har presset de små producenter ud.

    Men sådan er danske supermarkeder. Alt kommer fra nogle få firmaer, og derfor har vi verdens ringeste vare variation i butikkerne. Er lige kommer hjem fra tyskland, og selv en totalt udtrådt skodbutik har pænt udvalg, og en tur i citti-park flensburg Lebensmittel får Meny/Irma til at ligne den trætteste og sløjeste Aldi inden de lukkede.

    Det er jeg slet ikke enig i.

    Vores lokale føtex’er har To Øl, Mikkeller, Amager Bryghus, Sierra Nevada, Brewdog, Lagunitas osv osv osv ..
    Altså ikke små lokale bryggerier, men trods alt gode øl fra mellemstore producenter.

    To Øl’s Humlesovs som man ofte kan få til 18-20 kr er en rigtig god øl. Ellers er der mange som arbejder med 5 øl for 100 kr. hvilket er rigtig god value for money.

    Hvis du skal have rigtig gode øl fra små specialproducenter som virkelig rykker – så koster de desværre 45-65 kr i dagens danmark.

    #45
    hqx
    Rusher
    • 353 Indlæg
    Offline

    #35:

    Du er inde på meget af det rette. Der er mange mikro-bryggerier der er opkøbt af de store selskaber rundt omkring i landet. Albani, Royal Unibrew, Carlsberg er de farlige i landet på det punkt.

    Dog vil jeg sige. Der findes stadig en god stak bryggerier rundt omkring, som laver noget spændende.

    Nu ved jeg ikke hvor du bor i landet, men hvis du kommer til København, så er Khioskh et fantastisk sted at komme. Min lokale meny på Amager er jeg også rigtig glad for, da de samarbejder med lokale bryggerier som Amager bryghus.

    Og så er der en række special barer rundt omkring i byen, som bruger meget tid på at støtte de små bryggerier, så man kan smage dem, inden man køber dem i butikkerne. Ja, det koster, men det de små steder gerne, og jeg har ikke noget imod at betale 35 kr for en øl.

    Desværre er vi der, hvor jeg synes det alt sammen skal være så underligt og specielt, som Mikkeler og Amager Bryghus. Det skal være med fjorten forskellige smage og jeg ved ikke hvad. Keep it simple. En god Pilsner eller en Lager går man ikke galt med.

    Der er meget “underligt” øl derude – og meget af det er specielt for at være specielt. Men der er satme også meget som ender med at blive virkeligt godt!

    Vil sige at specielt inden for genrerne stouts og sours sker der meget, og heldigvis for det!

    Hvis du er til øl som bare er godt håndværk, smager godt og ingen fis og ballade så vil jeg klart fremhæve Krenkerup og Herslev som bryggerier som bare har styr på deres shit.
    Der er altså virkeligt godt, uden det bliver fancy på nogen som helst måde.

    #46
    Kenkari
    Moderator
    • 2944 Indlæg
    Offline

    Hvis du er til øl som bare er godt håndværk, smager godt og ingen fis og ballade så vil jeg klart fremhæve Krenkerup og Herslev som bryggerier som bare har styr på deres shit.

    Jeg er knuselskende vild med Krenkerup. Jeg har drukket deres øl i mange år efterhånden, og der er faktisk ikke meget af det jeg ikke er vild med. Sådan en smagskasse en gang i mellem, guf guf guf

    "Arguing with retards is like playing chess with a pigeon: No matter how good I am at chess, the pigeon is just going to knock over the pieces, crap on the board and strut around like it's victorious"

Viser 16 svar - 31 til 46 (af 46 i alt)
  • Du skal være logget ind som bruger for at kunne svare...